フレンチプレス式コーヒーメーカー：気になるもの雑記帳：SSブログ

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フレンチプレス式コーヒーメーカー　[その他] [編集]

前にも書いたように、わたしゃコーヒー好き。
そんなにこだわりがあるわけじゃないけど、
それなりに好みはあり、酸味よりコクと苦み重視だ。

フレンチプレスは、喫茶店なんかで見かける紅茶を入れるポットのようなもので、
お湯の中にコーヒーを入れて、フィルターを上から押してコーヒーを淹れるんものらしい。
で、このbodumのCOLUMBIA COFFEE MAKER。
bodumは、フレンチプレス式コーヒーメーカーの老舗らしい。
ポット本体と、蓋とフィルターが一体になったプランジャー、
プラスチックのスプーン1本のセットで、ステンレス鏡面仕上げがきれい。
容量は500mlと350mlがある。
淹れ方は、ポットの中に直接粗挽きコーヒーを入れ、90℃～95℃位のお湯を注いで、
ブランジャーでフタをして4分蒸らし、ブランジャーのノブをゆっくり押すというもの。

ペーパーフィルターにコーヒー豆がもつ油分が吸収されずに抽出されるので、
豆のおいしさがそのままでて、濃厚なコクと甘さという。